神戸市王子公園の有名店 ステーキ・鉄板焼き 大栄
兵庫県神戸市灘区の水道筋商店街を抜けた先。
ゆらゆらと灯る提灯が目印の「ステーキ・鉄板焼き大栄」は、店主が確かな腕で焼き上げる神戸ビーフのステーキが人気の店です。
使用しているのは、西脇市の川岸牧場さんが丹精込めて育てられたもの。
ホテルニューオータニでもイベントを開く店主が、やわらかい食感と口の中に広がる脂の甘みを存分に引き出すこだわりの焼き方でご提供します。
世界的にその名を知られている神戸ビーフ。
そのため、地域の皆様のみならず
各国の著名人の方々にもご愛顧いただいており、
ありがたいことにご予約が殺到している状況です。
お早めにご予約の上、
ご来店くださいますようお願いいたします。
川岸牧場さんでは、飼育が難しいとされる
牝牛のみを大切に育てられています。
愛情を惜しみなく注ぎ、
1頭1頭の間隔を広く保ったり、
体に傷が入らないよう木の柵を設けたり、
リラックスできるようクラシックを聴かせたり
されているほど。
その味は一度食べたら
忘れられない格別の美味しで、
脂の甘みがふわりと口の中に
広がります。
OWNER
Yoshiharu Takagi
「大栄」はもともと両親が営んでいた寿司屋で、
学生時代から手伝いをしていました。
以来、日本料理など他の店でも経験を積んでまいりましたが、40歳の時に阪神・淡路大震災が起き、店舗が全壊。建て直す際に、現在の鉄板焼き店へと業態を変更いたしました。
2000年初頭からは著名人の方にも足を運んでいただけるようになり、2010年からは当店主催でホテルニューオータニで晩餐会を開くなど、鉄板焼きを探求しながら各種イベントに携わっております。
「ステーキ・鉄板焼き大栄」をこれからもご愛顧くだされば幸いです。
口コミで広がった有名人の輪。
皆さん好んで召し上がる一品は
「神戸ビーフ ステーキ」。
日々スポーツ選手や
芸能人、著名人の方に
たくさんご来店
いただいております。
